隱逸山林 沉醉高雅人文風情｜The One南園人文客棧營造「隱山之間」度假行程
在疫情減緩的現在，旅遊活動也漸漸的活絡起來；而為了提供更舒適、更安全的度假環境，The One南園人文客棧特別打造規劃「隱山之間」的度假行程，讓來訪入住的旅客可以盡情沉浸在高雅的建築人文風情當中，在不須擔心過度接觸陌生人群的情況中，度過悠閒美好的假期。
Text by Edgar Chang；Photo from Edgar Chang
▲同心樓過去是聯合報招待賓客或是進行活動的場地，在荒廢一段時間後，由The One整理修復，並開放給旅客入住。
在疫情獲得控制後，為了能讓旅客安心出遊，新的旅行形式也逐漸發展，諸如「泡泡旅遊」方案，採定點接送、定點行程、限制人數…等，減少與陌生人接觸，確保健康安全。而The One南園人文客棧則規劃了一趟「隱山之間」行程，提供旅行者們安心放鬆的天地，沉浸在東方藝術、在地風土的體驗與食藝之中。
極密隱私 遁隱自然
▲經過改建重新開放的同心樓一共有20間客房。
The One南園人文客棧遠離所有都市喧囂，為所有來訪的旅客們營造了一個與世隔絕的度假空間。這片土地，最早是聯合報創辦人王惕吾先生晚年之居所；大片的園林建築當中的「同心樓」，也曾作為聯合報招待賓客或是進行活動的場地。此地曾荒廢好一段時間，在The One接手後，才整理修復，並對外開放。
The One將同心樓內的40間房改造成20間客房，每間房僅能容納兩名旅客入住。園區採全預約制度，每日只接收約40名旅客預約入住，以及約60名預約參觀園區。而每一批旅客的行程動線將會分開，確保彼此之間不會相互打擾，更可以達到防疫要求，讓旅行者們在安心沉浸於美好山林之間。
藏身山林 建築風華
▲每間客房均有臥室以及獨立衛浴，且格局規劃皆有不同，每次入住皆有驚喜。
造訪此地，旅客可選擇自行開車前往或是搭乘接駁車直達園區。一抵達之後，訓練有素的人文管家將引領旅客辦理入住手續。20間客房，每間房的均有臥室以及獨立衛浴，且格局規劃皆有不同，每次入住皆有驚喜。進房後，管家細心的奉上茶點與一壺茶；並事先在150公分獨立浴缸放好以季節茶調配的湯包，以滿滿的「儀式感」，讓賓客洗去一身塵囂。
▲曲折的迴廊，穿梭在植物、水塘之間，將中國江南地區如詩如畫的山景、建築，重現於眼前。
▲The One南園建築群是台灣建築之父漢寶德先生以「人間天宮」的概念設計規劃。
稍事休息後，便開始參觀園林建築群的行程。此建築群乃是台灣建築之父漢寶德先生以「人間天宮」的概念設計規劃。曲折的迴廊，穿梭在植物、水塘之間，構建出充滿東方情懷的莊園，將中國江南地區如詩如畫的山景、建築，重現於眼前。
▲用過晚餐後，在人文管家的帶領下前往「風檐」欣賞這座地景藝術品不同於白晝的氛圍。
除了園林式建築，大型地景藝術裝置「風檐」更是不可錯過的一大重點。出自知名建築師隈研吾之手筆，用上738根檜木構建，透過17層構造層疊延伸，展演出九降風吹拂大地、與綿延山景的意象，無論是白晝或是夜晚造訪，皆讓人流連忘返。
品味私藏「漬與釀」體驗風土美味
為款待每一位來訪貴客，The One南園於餐飲設計上也著實煞費苦心，不僅找來知名主廚簡天才以及美食家徐仲作為顧問，打造充滿風土美味的美好食藝體驗。
▲在同心樓晚宴中的一道野菇燉飯，透過多種菇類的香氣堆疊變化。
▲早餐，香醇的咖啡香中，醃蘿蔔、鯷魚青豆、黃瓜等私藏自釀醬菜，搭配粥品一同入口，帶有濃厚懷古風情。
在同心樓晚宴中的一道野菇燉飯，是將舞菇煎至酥香、僅保留一些水分，透過巴薩米克促醃漬後置於蕈菇高湯烹煮的燉飯上，撒上薄片杏鮑菇製成的牛肝菌脆片，增添口感。多種菇類的香氣堆疊變化，讓賓客耳目一新。甜點的地瓜提拉米蘇，更發揮極致創意，以地瓜為主角，變化出地瓜圓、地瓜酒等形式，讓不起眼的食材得到嶄新的生命。早餐，香醇的咖啡香中，醃蘿蔔、鯷魚青豆、黃瓜等私藏自釀醬菜，搭配粥品一同入口，帶有濃厚懷古風情。
▲「蘭苑」特別準備三款不同氣息的咖啡豆，搭配著小點一面品飲，帶領人體驗到世界各地咖啡的特色風情。
主廚團隊從古早味發想，以三款純釀醬油與在地水果碰撞融合，在一日雅敘的饗宴中，來自台灣中南部的品味方式，充分表現出台灣風土。不僅是美食，「蘭苑」特別準備三款不同氣息的咖啡豆，搭配著小點一面品飲，帶領人體驗到世界各地咖啡的特色風情，彷如一場世界漫遊。
疫情帶來的衝擊，被The One南園人文客棧團隊視為轉機，藉此空檔檢視服務內容，以提供更好的旅遊體驗，在這後疫情時期，讓賓客們在私密、充滿藝術氛圍的環境，盡情陶醉於美好假期。