隱逸山林 沉醉高雅人文風情|The One南園人文客棧營造「隱山之間」度假行程

在疫情減緩的現在,旅遊活動也漸漸的活絡起來;而為了提供更舒適、更安全的度假環境,The One南園人文客棧特別打造規劃「隱山之間」的度假行程,讓來訪入住的旅客可以盡情沉浸在高雅的建築人文風情當中,在不須擔心過度接觸陌生人群的情況中,度過悠閒美好的假期。


Text by Edgar Chang;Photo from Edgar Chang

 

▲同心樓過去是聯合報招待賓客或是進行活動的場地,在荒廢一段時間後,由The One整理修復,並開放給旅客入住。


在疫情獲得控制後,為了能讓旅客安心出遊,新的旅行形式也逐漸發展,諸如「泡泡旅遊」方案,採定點接送、定點行程、限制人數…等,減少與陌生人接觸,確保健康安全。而The One南園人文客棧則規劃了一趟「隱山之間」行程,提供旅行者們安心放鬆的天地,沉浸在東方藝術、在地風土的體驗與食藝之中。


極密隱私 遁隱自然

▲經過改建重新開放的同心樓一共有20間客房。


The One南園人文客棧遠離所有都市喧囂,為所有來訪的旅客們營造了一個與世隔絕的度假空間。這片土地,最早是聯合報創辦人王惕吾先生晚年之居所;大片的園林建築當中的「同心樓」,也曾作為聯合報招待賓客或是進行活動的場地。此地曾荒廢好一段時間,在The One接手後,才整理修復,並對外開放。


The One將同心樓內的40間房改造成20間客房,每間房僅能容納兩名旅客入住。園區採全預約制度,每日只接收約40名旅客預約入住,以及約60名預約參觀園區。而每一批旅客的行程動線將會分開,確保彼此之間不會相互打擾,更可以達到防疫要求,讓旅行者們在安心沉浸於美好山林之間。


藏身山林 建築風華

▲每間客房均有臥室以及獨立衛浴,且格局規劃皆有不同,每次入住皆有驚喜。


造訪此地,旅客可選擇自行開車前往或是搭乘接駁車直達園區。一抵達之後,訓練有素的人文管家將引領旅客辦理入住手續。20間客房,每間房的均有臥室以及獨立衛浴,且格局規劃皆有不同,每次入住皆有驚喜。進房後,管家細心的奉上茶點與一壺茶;並事先在150公分獨立浴缸放好以季節茶調配的湯包,以滿滿的「儀式感」,讓賓客洗去一身塵囂。


▲曲折的迴廊,穿梭在植物、水塘之間,將中國江南地區如詩如畫的山景、建築,重現於眼前。

▲The One南園建築群是台灣建築之父漢寶德先生以「人間天宮」的概念設計規劃。


稍事休息後,便開始參觀園林建築群的行程。此建築群乃是台灣建築之父漢寶德先生以「人間天宮」的概念設計規劃。曲折的迴廊,穿梭在植物、水塘之間,構建出充滿東方情懷的莊園,將中國江南地區如詩如畫的山景、建築,重現於眼前。


▲用過晚餐後,在人文管家的帶領下前往「風檐」欣賞這座地景藝術品不同於白晝的氛圍。


除了園林式建築,大型地景藝術裝置「風檐」更是不可錯過的一大重點。出自知名建築師隈研吾之手筆,用上738根檜木構建,透過17層構造層疊延伸,展演出九降風吹拂大地、與綿延山景的意象,無論是白晝或是夜晚造訪,皆讓人流連忘返。


品味私藏「漬與釀」體驗風土美味

為款待每一位來訪貴客,The One南園於餐飲設計上也著實煞費苦心,不僅找來知名主廚簡天才以及美食家徐仲作為顧問,打造充滿風土美味的美好食藝體驗。


▲在同心樓晚宴中的一道野菇燉飯,透過多種菇類的香氣堆疊變化。

▲早餐,香醇的咖啡香中,醃蘿蔔、鯷魚青豆、黃瓜等私藏自釀醬菜,搭配粥品一同入口,帶有濃厚懷古風情。


在同心樓晚宴中的一道野菇燉飯,是將舞菇煎至酥香、僅保留一些水分,透過巴薩米克促醃漬後置於蕈菇高湯烹煮的燉飯上,撒上薄片杏鮑菇製成的牛肝菌脆片,增添口感。多種菇類的香氣堆疊變化,讓賓客耳目一新。甜點的地瓜提拉米蘇,更發揮極致創意,以地瓜為主角,變化出地瓜圓、地瓜酒等形式,讓不起眼的食材得到嶄新的生命。早餐,香醇的咖啡香中,醃蘿蔔、鯷魚青豆、黃瓜等私藏自釀醬菜,搭配粥品一同入口,帶有濃厚懷古風情。


▲「蘭苑」特別準備三款不同氣息的咖啡豆,搭配著小點一面品飲,帶領人體驗到世界各地咖啡的特色風情。


主廚團隊從古早味發想,以三款純釀醬油與在地水果碰撞融合,在一日雅敘的饗宴中,來自台灣中南部的品味方式,充分表現出台灣風土。不僅是美食,「蘭苑」特別準備三款不同氣息的咖啡豆,搭配著小點一面品飲,帶領人體驗到世界各地咖啡的特色風情,彷如一場世界漫遊。


疫情帶來的衝擊,被The One南園人文客棧團隊視為轉機,藉此空檔檢視服務內容,以提供更好的旅遊體驗,在這後疫情時期,讓賓客們在私密、充滿藝術氛圍的環境,盡情陶醉於美好假期。

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