開創蘇格蘭威士忌新視野|格蘭菲迪實驗室系列「伊甸蘋果單一麥芽威士忌」隆重登場

格蘭菲迪「實驗室系列」,強調以冒險、創意的精神,不斷的尋求蘇格蘭威士忌的新風味和新世界。而在今年所推出的實驗室系列第五號作品「伊甸蘋果單一麥芽威士忌」,格蘭菲迪首度使用蘋果白蘭地進行威士忌的過桶熟成,在原本的清新果香風味上,再增添更多的清新蘋果香氣,帶來不一樣的品飲體驗。


Text by Edgar Chang;Photo from GLENFIDDICH

 

格蘭菲迪實驗室系列第五號作品「伊甸蘋果單一麥芽威士忌」於10月底在台灣上市。


格蘭菲迪實驗室系列在首創以精釀啤酒 IPA 桶過桶的1號作品「精釀啤酒 IPA 風味桶」之後,陸陸續續推出2號作品「20 大師選」、以加拿大冰酒桶過桶的3號作品「冰風暴 Winter Storm」;以煙燻味交織糖蜜甜香,讓多層次風味在口中一次呈現的4號作品「甘蔗烈火Fire & Cane」,每一款作品都透過創新的釀造手法,讓蘇格蘭威士忌展現了不同於過往印象當中的風味,充分展現格蘭菲迪充滿創意、開拓冒險的品牌精神。


而在2022年10月,格蘭菲迪再度以同樣的精神打造系列第5號作品:「伊甸蘋果單一麥芽威士忌」,使用獨特的「Somerset Pomona Spirit Cask」進行過桶,為威士忌帶來了清新蘋果風味。


透過在Somerset Pomona Spirit Cask當中進行四個月的過桶,使威士忌新增了更多清甜的蘋果香氣。


「伊甸蘋果單一麥芽威士忌」是全世界第一款使用蘋果白蘭地進行過桶熟成的蘇格蘭威士忌,在創作的過程當中,蒸餾完畢的酒液先放到了美國橡木桶當中進行陳年,之後便移轉到由英國薩默塞特郡(Somerset)生產蘋果酒白蘭地的Temperley家族所使用過的Somerset Pomona Spirit Cask之中進行4個月的過桶程序。


Temperley家族是英國釀造蘋果白蘭地的先驅,他們在1985年便積極地將生產蘋果酒的蒸餾技術從歐洲引進英國;而到了1989年,他們成為英國史上第一個擁有蘋果蒸餾酒生產許可的酒廠,爾後便專注生產屢獲殊榮的蘋果酒白蘭地。這樣勇於創作並探索新的可能性的精神,與格蘭菲迪相同,因而促成了這次合作。


格蘭菲迪實驗室系列第一號至第五號作品。

格蘭菲迪台灣區品牌大使詹昌憲James與新上市的「伊甸蘋果單一麥芽威士忌」。


將「伊甸蘋果單一麥芽威士忌」開瓶後,立即可以感受到香甜果實撲鼻而來,入口後,格蘭菲迪新鮮西洋梨和熱帶水果風味在Somerset Pomona Spirit的細膩甜味相襯之下更顯豐富,尾韻悠長而甜美。而外包裝上青綠色綴以紅潤蘋果色澤,同樣展現豐盛果園的氛圍,是一款令人驚喜的甜美作品。而這款威士忌將於2022年10月底正式在台上市並限期供應兩年,敬邀您細細品嘗。

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