藏家必爭 絕版原酒掀熱潮

慕赫Mortlach以其獨創的2.81蒸餾法，營造獨特「肉脂感」風味，並被威士忌愛好者們譽為「達夫鎮的野獸」。承繼悠長歷史，慕赫將最後一批於1994年陳年的威士忌裝瓶，並以《慕赫1994》限量發售，引發全球藏家競相珍藏。

Photo from Mortlach

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▲慕赫推出《慕赫1994》珍稀原酒，將挑動全球藏家激烈交鋒。

近年威士忌拍賣市場屢創新高，眼光精準的藏家們持續關注珍貴稀有酒款，其中，蘇格蘭百年傳奇酒廠慕赫Mortlach即以獨創的2.81蒸餾工藝，掀起一波波收藏熱潮。被譽為「全世界最值得收藏的威士忌前30名」（註一），慕赫去年相繼釋出讓全球酒迷為之瘋狂的限量酒款，今年再推出一款藏家必爭的限量絕版原酒《慕赫1994》，挑動全球藏家激烈交鋒。

被威士忌傳奇大師Dr. Jim Beveridge評選為「極奢原酒之最」的《慕赫1994》為最後一批絕版原酒。「複雜的蒸餾工藝，超乎想像的成果，無能出其右的珍稀鉅作」，大師如此推崇《慕赫1994》無與倫比的酒體，其來有自。以慕赫傳奇的2.81蒸餾工藝加乘雙雪莉桶熟成，歷經繁複的工序，《慕赫1994》展現出驚人的多層次豐富酒感內蘊，成就無可取代的超然風味。

▲《慕赫1994》採用雙雪莉桶熟成，歷經複雜工序，進而呈現多層次豐富內涵。

位於威士忌首都蘇格蘭斯貝賽區達夫鎮的慕赫成立於1823年，自酒廠創辦人之子亞歷山大．考威博士（Dr. Alexander Cowie）運用縝密科學邏輯發明神祕精準的2.81蒸餾法工藝，所展現絕無僅有的「Meaty」肉脂感風味，成為慕赫獨樹一格的象徵。其醇厚馥郁的原酒產量稀少，多用作調和威士忌的基酒，僅少量用於製作單一麥芽威士忌，百餘年來只在少數行家間口耳相傳，被譽為「Whisky's best kept secret」，向為知名威士忌調酒師間隱而不宣的秘密，直到近年蘇格蘭威士忌風靡全球，珍稀獨特的慕赫，逐漸成為全球威士忌藏家們競逐的收藏臻品。

在傳奇的2.81蒸餾工藝手法下完成後，《慕赫1994》首先100%以初次裝填頂級雪莉桶Pedro Ximenez進行熟成，橡木桶中濃縮了大量葡萄糖分，並為桶內原酒染上如琥珀般的金黃色澤，同時賦予飽滿四溢的甜蜜果乾風味。接著，再以Oloroso雪莉桶熟成，進一步蘊釀層層堆疊的榛果香氣。歷經25年時光積累，雪莉桶的風味放大到極致，成就非凡的醇美珍釀。

全球限量389瓶，台灣限量80瓶，上市即被VIP紛紛收藏，每一瓶上皆標註獨立編號的《慕赫1994》，引領威士忌藏家找到慕赫風味之謎的最後一塊拼圖，絕對值得擁有。

註一：

資料來源《Rare Whisky 101: The 2018 Full Year Collectors and Investors Single Malt Scotch Review》

想知道更多相關資訊，請見慕赫2.81官方網站：https://bit.ly/2Hla71J