美酒佐美食，格蘭利威邀請您來萬豪酒店品味國宴級的餐酒搭配
這幾年，許多蘇格蘭威士忌品牌紛紛投入威士忌餐酒搭配推廣的行列，想藉此擴大威士忌在台灣的客群；而格蘭利威也是其中之一，陸續舉辦了「台味覺醒」系列活動，贏得許多好評。而今年延續此一主題，格蘭利威攜手五星級萬豪酒店宴客樓，打造蘇格蘭威士忌與台菜跨界交鋒的「品台潮」饗宴。
Text by Edgar Chang；Photo from THE GLENLIVET
▲格蘭利威與萬豪酒店宴客樓舉辦「品台潮」系列餐酒宴會。
格蘭利威自創立以來就一直在挑戰創意與創新，顛覆眾人對威士忌的認知。在這幾年，格蘭利威搭著威士忌餐酒搭配的風潮，特別舉辦一系列「台味覺醒」的餐酒盛宴，嘗試將台灣在地食材與格蘭利威酩酒相互搭配，創造令人耳目一新的體驗。而延續此一主軸，格蘭利威再度挑戰與台北萬豪酒店宴客樓合作，打造以蘇格蘭威士忌搭配國宴級料理的嶄新盛宴。
▲格蘭利威12年首席三桶威士忌與主廚創作的首席頭盤三桶風味相互搭配。
這次的活動，主軸是以萬豪酒店宴客樓最具代表的國宴名菜為基礎，巧妙擷取格蘭利威酒款風味特色，客製專屬格蘭利威的頂級台潮料理。例如，為搭配格蘭利威12年首席三桶威士忌，主廚創造了三道風味相互呼應的台式佳餚，在餐盤上揮灑出一片美麗寶島景致。而「福爾摩沙風味集」嚴選北中南的經典小吃，胡椒餅、大甲芋頭、蚵嗲分別搭配12年首席三桶，與酒液中熱帶奔放的果香碰撞出意想不到的精采火花。
▲參與這系列餐酒品酩盛宴的參加者可以品飲到格蘭利威準備的12年首席三桶威士忌，以及18年、25年高年份威士忌。
而菜單上的「冠軍烤鴨」與「窯烤桂圓燉黑豬肉刈包」，則是試圖以油脂與特殊香氣，牽引出18年深沉馥郁的甜美果乾香氣；而工序繁複、完美呼應新台菜精神的「龍蝦湯泡飯糰」，則將品台潮推上高峰，與25年交織出強強聯手的多層次風味之最，綻放極致奢華的味覺饗宴。
▲主廚以「冠軍烤鴨」與「窯烤桂圓燉黑豬肉刈包」搭配18年威士忌。
▲餐會中的高潮來自「龍蝦湯泡飯糰」與25年威士忌的完美絕配。
在「品台潮」的活動中，將格蘭利威的酒款風味和台灣人的宴客精神相互融合，體現台灣獨有的待客哲學。而活動將於3月底起跑，有興趣者不妨報名前往參與。
格蘭利威「品台潮」活動資訊：
● 活動日期：2022年3月26日起，至4月16日止
● 活動時間：晚間7點至晚間9:30
● 活動地點：萬豪酒店3F宴客樓（台北市中山區樂群二路199號3F)
● 活動費用：每場次NT$ 2,880/位