經歷80年淬鍊，留給後世最美好的贈禮｜GORDON & MACPHAIL獻上全球最古老的蘇格蘭單一麥芽威士忌

掌管GORDON & MACPHAIL的Urquhart家族第二代成員George Urquhart，在1940年2月將來自格蘭利威的威士忌放入橡木桶中陳釀；經歷了80年後，這款威士忌終於在2020年2月被開封、裝瓶，成為George Urquhart留給這個世代最美好的贈禮。

Text by Edgar Chang；Photo from GORDON & MACPHAIL

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▲GORDON & MACPHAIL「世代系列－格蘭利威80年佳釀」於2021年九月正式問世。

八十年的歲月，能夠成就什麼？GORDON & MACPHAIL近期釋出一款全球最古老的蘇格蘭單一麥芽威士忌「世代系列－格蘭利威80年珍釀」，作為掌管GORDON & MACPHAIL的Urquhart家族第二代掌門人George Urquhart獻給這個世代最美好的禮物。

▲GORDON & MACPHAIL的340號訂製橡木桶。

在1940年2月3日，George Urquhart與其父親John遴選出由蘇格蘭酒廠格蘭利威所創作的一款威士忌，將其封存進GORDON & MACPHAIL的340號橡木桶中。依據George先生豐富的釀酒經驗，他判斷，這個訂製橡木桶需要至少八十年的時間，才能夠將其美好的風味完整的發揮出來。

▲Urquhart家族第二代傳人George Urquhart先生。

在當時，George先生深知有生之年無法見證到這款完美威士忌誕生的瞬間，但他仍然決定進行這一款威士忌的陳年，以其作為自己獻給未來世代的一份驚奇禮物。

這只橡木桶在Urquhart家族的管理下靜靜地等待開封的日子到來。一直到2020年2月5日，Urquhart家族第四代傳人們依照經驗判斷，時機已然成熟，決定將這只橡木桶開封，取出當中的威士忌酒液、裝瓶，成了250瓶的「世代系列－格蘭利威80年珍釀」。過去，GORDON & MACPHAIL曾經裝瓶過無數古老的威士忌，而這款威士忌已成為現在全球最古老的蘇格蘭單一麥芽威士忌。

不只是長時間的陳釀將橡木桶的風味完整地融入威士忌酒液當中，這款威士忌更證明了GORDON & MACPHAIL在精選合適的橡木桶、管理陳年橡木桶當中的成就。現任品牌總監Stephen Rankin便表示：「這款威士忌經歷了單一麥芽有史以來最長的陳釀過程，酒精濃度達44.9% ABV，依然保持著極具活力的風味是家族獨特釀酒經驗的見證 。」

▲GORDON & MACPHAIL攜手David Adjaye爵士設計專屬的酒瓶以及橡木盒。

為了這款威士忌的誕生，GORDON & MACPHAIL特別找來建築師與設計師David Adjaye爵士（Sir David Adjaye OBE）設計專屬的酒瓶以及以橡木製作的盒裝。

▲專屬酒瓶具有如切割寶石般的稜面，讓人把焦點放在色澤豐富的酒液上。

專屬酒瓶由酒器製作專家Glencairn Crystal Studio監製，設計外觀如同一塊厚實的水晶。如同寶石有著不同稜面的的酒瓶，令人將焦點更集中於色澤豐富的酒液。大量的水晶晶體使其兼具重量感與精緻度，觸感引人把玩，外觀亮麗迷人。

▲專屬橡木箱設計的如橡木林中搖曳的樹影，讓閃爍的酒液若隱若現。

至於專屬盒裝，David Adjaye爵士特別選擇以橡木來製作，以展現橡木桶與威士忌風味之間的深厚關聯。在製作時，特別選用英國西南部多塞特郡由家族企業Wardour Workshops所種植、可持續方式收割的橡木來製作。橡木盒的直立柱狀柵欄如同繁茂的橡木林，當打開盒裝的時候，變化的光影猶如在橡木林中搖曳的樹影、日光，緩緩的展示出隱藏於其中的威士忌酒瓶。

▲在蘇富比拍賣上，第一號酒瓶的得標者還能夠得到加框特製橡木桶蓋、以及由David Adjaye親筆簽名的原裝手繪概念圖平版印刷畫。

這款威士忌僅僅裝瓶250瓶，而其編號第一號酒瓶，與一份加框特製橡木桶蓋、David Adjaye親筆簽名的原裝手繪概念圖平版印刷畫將作為單件拍品，於10月7日香港蘇富比舉行的拍賣會上進行拍賣；得標的金額扣除所需成本之後，將會捐贈給致力於重建喀里多尼亞森林的蘇格蘭慈善機構生命之樹（Trees for Life），將George先生所遺留的美好，繼續延續，為後世的人們建立一個永續經營的未來。

▲第一號酒瓶的拍賣所得將會捐贈給慈善機構「生命之樹」，為復育森林、創造永續生活盡一份心力。