純淨獨角獸再現身｜費特肯2022年全球限量珍稀之作登陸台灣

自2018年進入台灣市場後，費特肯威士忌便以其著稱的純淨與甜美清新風格在消費者心中留下深刻印象。到了2022年，在大眾引頸企盼下，被譽為「威士忌中的獨角獸」的費特肯終於再度為台灣市場引進新品項，包含費特肯貳號密藏系列 Batch 1、費特肯貳號密藏系列 Batch 2以及年度限定版的費特肯16年單一麥芽蘇格蘭威士忌，甚至還有高年份的22年單一麥芽威士忌也再度於台灣現身！

Text by Edgar Chang；Photo from FETTERCAIRN

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▲費特肯酒廠以生產具有清新甜美風格的威士忌著稱，獲得「威士忌中的獨角獸」的美譽。

位於蘇格蘭亞伯丁市附近的Fettercairn小鎮，費特肯酒廠以其擅長的「天使蒸餾法」創造許多具有甜美、純淨、清新風格的威士忌，讓其贏得「獨角獸」的美譽。在2018年，尚格酒業將費特肯引進台灣市場，便在許多威士忌愛好者心中建立鮮明形象，頗受好評。直到2022年，尚格酒業再度為台灣市場引進更多來自費特肯酒廠的作品，其中包含了珍貴稀少的「密藏系列」，以及年度限定的「費特肯16年單一麥芽威士忌」；而高年份的「費特肯22年單一麥芽威士忌」也終於再度到貨！

▲年度限定的費特肯16年單一麥芽威士忌。

首先，費特肯這次帶來的年度限定版16年單一麥芽威士忌具備16年的酒齡，釀造過程中除了不使用冷凝過濾保留威士忌原始風味外，在每一年的新品項上都會巧妙運用不同的橡木桶、酒精濃度和色澤，帶給大家驚喜。在2022年推出的16年單一麥芽威士忌，特別選擇三種雪莉桶：Oloroso初次雪莉桶、Oloroso精選二次雪莉桶以及數量稀有的Palo Cortado雪莉桶，賦予酒液渾然厚實的風格。

在成品中，16年單一麥芽威士忌帶著雪莉酒溫潤的風格，加上來自初次與二次Oloroso雪莉桶的沉穩鮮明的堅果、杏仁糖果、果乾香氣；而罕見的Palo Cortado則給予酒液柑橘、杏仁的活力香氣，並帶著濃郁焦糖、太妃糖及焙烤核桃調性增加口感層次。46.4%的濃度裝瓶，令整體酒體豐厚，尾韻細緻優雅，實為一款柔順又深具魅力的限定威士忌。

▲費特肯貳號密藏系列Batch 1。

費特肯一共擁有14座酒窖，大多採用傳統鋪地式形式建造（Dunnage warehouse），因其貼近泥土地面以及石板屋頂，產生濕度高、溫差小的儲存條件，讓威士忌能在這穩定良好的環境中慢慢進行熟成。而在14座酒窖裡，第2號酒窖是專門用來儲放珍貴與高年份的酒款！

而這次推出的「貳號密藏系列」便是將第2號酒窖珍藏挑選出來調和裝瓶推出。這系列皆為非冷凝過濾，保留自然的酒色；同時因為酒液接觸冰冷空氣會產生些微白色沉澱，產生如同迷霧般的迷幻氣息，增添神秘感。

▲費特肯貳號密藏系列 Batch 1具備49.7%的酒精濃度，帶有透亮的琥珀色，更顯得高貴珍稀。

新推出的「費特肯貳號密藏系列 Batch 1」結合了葡萄牙波特桶、美國波本桶、Vasyma和Tevasa二種西班牙雪莉桶以及Vasyma初次桶等五種與眾不同的桶型勾兌裝瓶而成。擁有高達49.7%的酒精濃度，並帶著透亮的琥珀金色，顯得濃郁貴重。

淺嘗入口，首先能感受到蜜瓜與甜梨的水果清香，帶著些微蜂蜜與香草辛香料；入口的葡萄柚、蘋果帶些肉桂口感，逐漸感覺到綿密的奶油白咖啡於口中散開，最後尾韻仍感受到費特肯標準的清新純粹，整體變化度極高，值得細細品味，全球僅限量3,600瓶。

▲費特肯貳號密藏系列 Batch 2。

另外一款同時登場的「費特肯貳號密藏系列Batch 2」，則是從29個首選美國初次波本桶以及美國初次裸麥橡木桶勾兌調配而成。酒精濃度達到48.5%，完整呈現費特肯的清新純粹，以果香、花香作為作品的核心風格，帶著蜂蜜、杏仁糖、香草與熱帶水果的香甜氣息，口感則以經典的熱帶水果、柑橘和肉桂皮滋味為主軸；在尾韻能夠感受到明顯的薑汁蛋糕、楓糖的甜蜜，並也烘烤咖啡的餘韻作結。

▲久違的22年單一麥芽威士忌也在此次再度登陸台灣。

再度於台灣市場登場的22年單一麥芽威士忌，帶著香蕉、柑橘及梅子伴隨葡萄乾、無花果及薑餅的氣息，梨子、糖漬香橙與咖啡的風味，伴隨櫻桃及糖蜜的尾韻，讓這高年份的酒款帶來無限美好的回憶。