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米其林摘星大廚的手上有它!|BLANCPAIN與高級美食界的不解之緣

廣受國內外引頸期盼的「2021臺北臺中米其林指南」已於近日公佈,趁著揭曉美食殿堂下的最高榮耀時,一窺米其林摘星名廚對腕錶的風格品味,而BLANCPAIN自2020年起與《米其林指南》展開為期3年全球合作夥伴關係。


Text by Editor;Photo from BLANCPAIN

▲關注美食殿堂的最高榮譽下,名廚們的腕上風光也是值得一看的焦點!


美食的誘惑無人抵檔,而美食殿堂下最高榮譽《米其林指南》,更為饕客們開啟通往天堂級境界料理的一哩明亮長路!受到國內外引頸期盼的「2021臺北臺中米其林指南」於8月25日揭曉,而瑞士鐘錶品牌BLANCPAIN自2020年開始,展開為期三年與《米其林指南》的全球合作夥伴關係。這些摘星名廚們,精巧手藝已羨煞眾人,但弦外之音就看他們的手腕上,以大廚的「料理眼」,挑中了什麼腕錶!


▲Joël Robuchon餐廳牆上掛了創辦人侯布雄的肖像,另外還有一只BLANCPAIN五十噚掛鐘。


如日本東京 Joël Robuchon 餐廳的法國名廚Michaël Michaelidis,是BLANCPAIN今年夏天結交的新知,Michaël從法國遠赴亞洲地區,將自己對於道地法餐的堅持傾注於道道佳餚上。Michaël以配戴BLANCPAIN Villeret超薄腕錶,作為每天進出廚房的貼身夥伴。機芯搭載品牌自製的1151機芯,擁有100小時的動力儲存,與Michaël Michaelidis在廚房中有條不紊的俐落節奏不謀而合。


▲Sühring餐廳的菜餚源自於德國美食,再融合了地道風味,展現出現代風格和創新的烹飪技術。


Thomas 和 Mathias Sühring是一對出生於德國的雙胞胎名廚,兩人一手打造位於泰國曼谷的Sühring餐廳,在開業僅一年後的2017年便擁有亞洲50家最佳餐廳排行榜上第13名的佳績。Sühring兄弟配戴的是Fifty Fathoms Bathyscaphe飛返計時碼錶,Fifty Fathoms系列是品牌因應潛水需求而生,隨著時代更替多元款式,這意味著Sühring兄弟與BLANCPAIN同樣秉持保留傳統、持續創新的宗旨。


▲Marie所領導的團隊皆由女性廚師所組成,為饕客呈現由女性思維非同凡響的迷人風味。


此外,年僅三十出頭的瑞士籍米其林星級名廚Marie Robert,任職於美國貝城的Café Suisse,於2019年被《高勒米羅美食指南》評選為「年度名廚」。Marie Robert配戴BLANCPAIN全日曆月相腕錶,柔和溫潤的珍珠母貝錶盤如深諳女性獨特魅力的Marie,柔軟且具可塑性,與創造出夢幻佳餚的她氣質十分相符!