牛排餐酒新搭配｜THE WANG攜手麥卡倫，聯名推出期間限定「麥卡倫威士忌菲力」

牛排不一定要搭配紅白酒才好吃！王品集團旗下頂級牛排品牌THE WANG近期攜手知名威士忌品牌麥卡倫，推出期間限定的「麥卡倫威士忌菲力」套餐，使用麥卡倫威士忌炙燒、搭配麥卡倫雪莉雙桶12年單一麥芽威士忌，創造餐酒搭配的嶄新視野。

Text by Edgar Chang；Photo from THE WANG

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▲THE WANG使用麥卡倫威士忌入菜，創作聯名餐點「麥卡倫威士忌菲力」。

一般來說，葡萄酒是餐酒搭配的首選；但是近年來，許多主廚與侍酒師們開始尋找不同的可能性，將屬於烈酒的威士忌也列入考量，創造更多元化的搭配，也深受消費者歡迎。今年九月，隸屬於王品集團旗下的頂級牛排品牌THE WANG，就與知名威士忌酒廠麥卡倫合作，推出聯名「麥卡倫威士忌菲力」套餐，並以其「雪莉雙桶12年單一麥芽威士忌」作為搭配選擇。

▲套餐同時搭配「雪莉雙桶12年單一麥芽威士忌」。

在全新推出的套餐當中，THE WANG主廚特別選擇以美國Prime菲力牛排，以外層裹上乾式熟成牛肉與雞胸，舒肥後香煎，以麥卡倫威士忌炙燒後，帶有香草香與橡木香氣，搭配以威士忌、依思尼奶油製成的沙巴雍醬汁上桌，成功將麥卡倫威士忌當中蘊藏的濃郁香氣與花果風味融入牛排之中。套餐同步獻上一杯麥卡倫「雪莉雙桶12年單一麥芽威士忌」，以及麵包、開胃小點兩品、沙拉、湯品、甜點、飲品、麥卡倫威士忌酒心糖等，帶來豐盛的美味饗宴。

▲麥卡倫「雪莉雙桶12年單一麥芽威士忌」。

▲九月份開始THE WANG也提供由馬祖直送的新鮮淡菜料理。

而在海產豐盛的九月份，THE WANG也將同步於餐廳菜單內提供由馬祖直送的新鮮淡菜。豐腴肥美的淡菜，使用依思尼奶油、鹽與胡椒調味後，加入些許辣椒絲和黃檸檬增添清爽風味，搭佐烤得酥脆的法國長棍享用，讓饕客們擁有如親臨產地般的絕佳體驗。

期間限定的麥卡倫聯名套餐將自9月20日起在THE WANG位於台中七期NTC國家商貿大樓的餐廳內提供，僅供應至12月31日，歡迎喜歡牛排與威士忌的朋友前往體驗打破框架的餐酒饗宴。