牛排餐酒新搭配|THE WANG攜手麥卡倫,聯名推出期間限定「麥卡倫威士忌菲力」

牛排不一定要搭配紅白酒才好吃!王品集團旗下頂級牛排品牌THE WANG近期攜手知名威士忌品牌麥卡倫,推出期間限定的「麥卡倫威士忌菲力」套餐,使用麥卡倫威士忌炙燒、搭配麥卡倫雪莉雙桶12年單一麥芽威士忌,創造餐酒搭配的嶄新視野。


Text by Edgar Chang;Photo from THE WANG

 

THE WANG使用麥卡倫威士忌入菜,創作聯名餐點「麥卡倫威士忌菲力」。


一般來說,葡萄酒是餐酒搭配的首選;但是近年來,許多主廚與侍酒師們開始尋找不同的可能性,將屬於烈酒的威士忌也列入考量,創造更多元化的搭配,也深受消費者歡迎。今年九月,隸屬於王品集團旗下的頂級牛排品牌THE WANG,就與知名威士忌酒廠麥卡倫合作,推出聯名「麥卡倫威士忌菲力」套餐,並以其「雪莉雙桶12年單一麥芽威士忌」作為搭配選擇。


套餐同時搭配「雪莉雙桶12年單一麥芽威士忌」。


在全新推出的套餐當中,THE WANG主廚特別選擇以美國Prime菲力牛排,以外層裹上乾式熟成牛肉與雞胸,舒肥後香煎,以麥卡倫威士忌炙燒後,帶有香草香與橡木香氣,搭配以威士忌、依思尼奶油製成的沙巴雍醬汁上桌,成功將麥卡倫威士忌當中蘊藏的濃郁香氣與花果風味融入牛排之中。套餐同步獻上一杯麥卡倫「雪莉雙桶12年單一麥芽威士忌」,以及麵包、開胃小點兩品、沙拉、湯品、甜點、飲品、麥卡倫威士忌酒心糖等,帶來豐盛的美味饗宴。


麥卡倫「雪莉雙桶12年單一麥芽威士忌」。

九月份開始THE WANG也提供由馬祖直送的新鮮淡菜料理。


而在海產豐盛的九月份,THE WANG也將同步於餐廳菜單內提供由馬祖直送的新鮮淡菜。豐腴肥美的淡菜,使用依思尼奶油、鹽與胡椒調味後,加入些許辣椒絲和黃檸檬增添清爽風味,搭佐烤得酥脆的法國長棍享用,讓饕客們擁有如親臨產地般的絕佳體驗。


期間限定的麥卡倫聯名套餐將自9月20日起在THE WANG位於台中七期NTC國家商貿大樓的餐廳內提供,僅供應至12月31日,歡迎喜歡牛排與威士忌的朋友前往體驗打破框架的餐酒饗宴。

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