歲月淬鍊，來自天堂的陳年芬芳｜軒尼詩百樂廷系列帶您見證百年釀酒工藝的極致

百樂廷系列為軒尼詩自酒窖中存放超過萬種的生命之水當中，精挑細選超過百種，陳年上看100年的酒液精心調配而成，成功的展現軒尼詩在干邑釀造工法登峰造極的成就，引領品飲者享受宛若來自天堂的陳年芬芳。

Text by Edgar Chang；Photo from HENNESSY

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▲軒尼詩百樂廷凝聚了高年份美酒之精華所在，充分展現軒尼詩的釀造實力。

常言道，「酒，越陳越香」。經過歲月的積累和漫長的熟成，才能成就迷人的香氣與口感！而其珍稀的數量，更是讓高年份酒款在市場上受到熱烈搶購的關鍵。而成立逾兩百年的軒尼詩HENNESSY 所創作眾多令人沉醉的干邑之中，軒尼詩百樂廷凝聚了高年份美酒之精華所在，最能彰顯軒尼詩非

凡釀造實力。

▲軒尼詩百樂廷之名"Paradis"源自於法國干邑區對於酒莊最古老酒窖的稱呼，含有「天堂酒窖」之寓意；而軒尼詩的天堂酒窖，便是創立於1779年的「創始人酒窖」。

百樂廷系列由第六代調和藝術師Maurice Fillioux 於1979 年創作， 其名“Paradis”源於法國干邑區對於

酒莊最古老酒窖之美稱，有「天堂酒窖」之寓意。軒尼詩的天堂酒窖是於1779 年所建立，又稱為「創始人酒窖」；在此酒窖裡，僅存放最高年份的庫存酒，見證軒尼詩釀造工藝的成就。

▲軒尼詩品鑑委員會自萬種生命之水中，挑選最適合長時間熟成的生命之水，將其放入嚴格挑選的老橡木桶中，送進酒窖陳年。

▲在酒窖中陳年的過程中，老橡木桶讓干邑褪去壯碩的單寧，並令其染上銅金色調。

百樂廷是軒尼詩調和時間的藝術。軒尼詩的釀酒團隊—軒尼詩品鑑委員會需要從萬種生命之水裡，挑選出最適合長時間熟成的優雅生命之水，再放入精挑細選的老橡木桶中進行熟成，令酒液褪去壯

碩的單寧，染上燦爛的銅金色調。最後，品鑑委員會選擇熟超過百種、上看百年的生命之水進行調和，小心地將時間調合成細膩豐富花香、如絲綢般滑順口感。

軒尼詩百樂廷隱約的辛香料氣息，隨著隨著水果、玫瑰芬芳，以及細膩的蜂蜜、松露等氣味，逐步呈現如天堂花園的感官享受。

▲優雅芬芳氣息、滑順如絲綢般的口感，是軒尼詩百樂廷最大的特色。

百樂廷是軒尼詩顯赫系列的起點，再往上還有萬中選十的極致優雅「軒尼詩百樂廷皇禧（Hennessy Paradis Imperial），以及堪稱歷史見證、使用上看200 年生命之水釀製，渾厚內斂的「軒尼詩李察

（Richard Hennessy）」，堪稱世界最奢華的干邑酒款。

▲在軒尼詩顯赫系列中，另有「軒尼詩李察（Richard Hennessy）」，採用陳年時間上看200年的生命之水釀造。

透過軒尼詩八代累積、超過250年歷史傳承的釀造工藝，挑選酒庫裡品質最優良、年代最久遠的稀有品項悉心調配而創作，讓這些酒款顯得更加彌足珍貴，充分展示軒尼詩非凡的造詣與成就，值得珍藏。