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歲月淬鍊,來自天堂的陳年芬芳|軒尼詩百樂廷系列帶您見證百年釀酒工藝的極致

百樂廷系列為軒尼詩自酒窖中存放超過萬種的生命之水當中,精挑細選超過百種,陳年上看100年的酒液精心調配而成,成功的展現軒尼詩在干邑釀造工法登峰造極的成就,引領品飲者享受宛若來自天堂的陳年芬芳。


Text by Edgar Chang;Photo from HENNESSY

▲軒尼詩百樂廷凝聚了高年份美酒之精華所在,充分展現軒尼詩的釀造實力。


常言道,「酒,越陳越香」。經過歲月的積累和漫長的熟成,才能成就迷人的香氣與口感!而其珍稀的數量,更是讓高年份酒款在市場上受到熱烈搶購的關鍵。而成立逾兩百年的軒尼詩HENNESSY 所創作眾多令人沉醉的干邑之中,軒尼詩百樂廷凝聚了高年份美酒之精華所在,最能彰顯軒尼詩非

凡釀造實力。


▲軒尼詩百樂廷之名"Paradis"源自於法國干邑區對於酒莊最古老酒窖的稱呼,含有「天堂酒窖」之寓意;而軒尼詩的天堂酒窖,便是創立於1779年的「創始人酒窖」。


百樂廷系列由第六代調和藝術師Maurice Fillioux 於1979 年創作, 其名“Paradis”源於法國干邑區對於

酒莊最古老酒窖之美稱,有「天堂酒窖」之寓意。軒尼詩的天堂酒窖是於1779 年所建立,又稱為「創始人酒窖」;在此酒窖裡,僅存放最高年份的庫存酒,見證軒尼詩釀造工藝的成就。


▲軒尼詩品鑑委員會自萬種生命之水中,挑選最適合長時間熟成的生命之水,將其放入嚴格挑選的老橡木桶中,送進酒窖陳年。

▲在酒窖中陳年的過程中,老橡木桶讓干邑褪去壯碩的單寧,並令其染上銅金色調。


百樂廷是軒尼詩調和時間的藝術。軒尼詩的釀酒團隊—軒尼詩品鑑委員會需要從萬種生命之水裡,挑選出最適合長時間熟成的優雅生命之水,再放入精挑細選的老橡木桶中進行熟成,令酒液褪去壯

碩的單寧,染上燦爛的銅金色調。最後,品鑑委員會選擇熟超過百種、上看百年的生命之水進行調和,小心地將時間調合成細膩豐富花香、如絲綢般滑順口感。


軒尼詩百樂廷隱約的辛香料氣息,隨著隨著水果、玫瑰芬芳,以及細膩的蜂蜜、松露等氣味,逐步呈現如天堂花園的感官享受。



▲優雅芬芳氣息、滑順如絲綢般的口感,是軒尼詩百樂廷最大的特色。


百樂廷是軒尼詩顯赫系列的起點,再往上還有萬中選十的極致優雅「軒尼詩百樂廷皇禧(Hennessy Paradis Imperial),以及堪稱歷史見證、使用上看200 年生命之水釀製,渾厚內斂的「軒尼詩李察

(Richard Hennessy)」,堪稱世界最奢華的干邑酒款。


▲在軒尼詩顯赫系列中,另有「軒尼詩李察(Richard Hennessy)」,採用陳年時間上看200年的生命之水釀造。


透過軒尼詩八代累積、超過250年歷史傳承的釀造工藝,挑選酒庫裡品質最優良、年代最久遠的稀有品項悉心調配而創作,讓這些酒款顯得更加彌足珍貴,充分展示軒尼詩非凡的造詣與成就,值得珍藏。