• Facebook的 - 黑圈
  • doris820

慕赫雪莉桶垂直品酩會 傳奇再昇華!|在魔法世界裡與達夫鎮的野獸來場五感挑戰

小週末的晚上,是個完美適合品酒的好日子。3月31日的週三晚間,名門薈於帝亞吉歐威士忌會所,舉行慕赫第一次【雪莉桶垂直品酩會】。帶領貴賓享受慕赫威士忌16/21/26各種年份的絕妙滋味,搭配精心準備的私廚料理,一同沈浸在慕赫的春日夜宴!


Text by Joelle Chao;Photo from Bon Vivant


此次【慕赫雪莉桶垂直品酩會】,21及26年都是收藏級別酒款,著重於品酩慕赫今年最新推出的21年厚實及多層次的風味。


【慕赫雪莉桶垂直品酩會】活動中品飲的酒款,皆經過Pedro Ximenez頂級雪莉桶陳年,濃縮最多葡萄糖份和果實的完熟香氣,注入慕赫原酒熟成之後,賦予酒液深沉濃郁的色澤,與果乾的甜蜜風味;並與經 Oloroso 雪莉桶熟成的原酒結合,添加榛果香味。



品酩會藉帝亞吉歐會所會精心打造五感體驗,配合投影在桌上的互動式影音節目,有如哈利波特的魔法世界,讓來賓驚喜連連、嘖嘖稱奇,並由專業講師生動解說,帶領來賓走入慕赫的傳奇歷史:Mortlach是山丘之義,酒廠位在山丘旁,因此命名。因其雄渾飽滿的酒體,被威士忌達人Dave Broom 譽為「達夫鎮的野獸」。達夫鎮共有7家酒廠,歷史最悠久的就是慕赫,1823年開始營運,是擁有悠長歷史的知名酒廠。



開胃菜即以法國生蠔作為絕佳開場,21年酒款搭配生蠔,引出鮮活的礦物味。香鹹豬腳肉派、脆馬鈴薯、醃菜則將達夫鎮野獸厚實的肉質味呼應得恰到好處。再佐以香檳茸慢磨奶油蘑菇濃湯,成功將味蕾打開一道道醇香厚實之門。



煎鴨肝、堅果、陳醋青芒果的配搭,慕赫26年酒款酒香凜冽的果乾甜蜜風味,促進鴨肝酥脆外皮及魅惑人心的鴨脂香提升到無可比擬的層次感。主菜穀物安格司牛佐季節蔬菜,更是將肉質香味如同煙花綻放,引爆感官最高激情!


最後甜點以義大利蜂蜜奶油捲收尾,將整個【慕赫雪莉桶垂直品酩會】做最完美的Ending。


夜幕已深,伴隨酒香陣陣,每個毛細孔都貪婪地呼吸著慕赫威士忌,名門薈的貴賓皆依依不捨,互道珍重。如此良夜、佳餚美饌、限量酒款,藉由慕赫威士忌共度良宵,是人生一大美事。