慕赫雪莉桶垂直品酩會 傳奇再昇華！｜在魔法世界裡與達夫鎮的野獸來場五感挑戰

小週末的晚上，是個完美適合品酒的好日子。3月31日的週三晚間，名門薈於帝亞吉歐威士忌會所，舉行慕赫第一次【雪莉桶垂直品酩會】。帶領貴賓享受慕赫威士忌16/21/26各種年份的絕妙滋味，搭配精心準備的私廚料理，一同沈浸在慕赫的春日夜宴！

Text by Joelle Chao；Photo from Bon Vivant

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此次【慕赫雪莉桶垂直品酩會】，21及26年都是收藏級別酒款，著重於品酩慕赫今年最新推出的21年厚實及多層次的風味。

【慕赫雪莉桶垂直品酩會】活動中品飲的酒款，皆經過Pedro Ximenez頂級雪莉桶陳年，濃縮最多葡萄糖份和果實的完熟香氣，注入慕赫原酒熟成之後，賦予酒液深沉濃郁的色澤，與果乾的甜蜜風味；並與經 Oloroso 雪莉桶熟成的原酒結合，添加榛果香味。

品酩會藉帝亞吉歐會所會精心打造五感體驗，配合投影在桌上的互動式影音節目，有如哈利波特的魔法世界，讓來賓驚喜連連、嘖嘖稱奇，並由專業講師生動解說，帶領來賓走入慕赫的傳奇歷史：Mortlach是山丘之義，酒廠位在山丘旁，因此命名。因其雄渾飽滿的酒體，被威士忌達人Dave Broom 譽為「達夫鎮的野獸」。達夫鎮共有7家酒廠，歷史最悠久的就是慕赫，1823年開始營運，是擁有悠長歷史的知名酒廠。

開胃菜即以法國生蠔作為絕佳開場，21年酒款搭配生蠔，引出鮮活的礦物味。香鹹豬腳肉派、脆馬鈴薯、醃菜則將達夫鎮野獸厚實的肉質味呼應得恰到好處。再佐以香檳茸慢磨奶油蘑菇濃湯，成功將味蕾打開一道道醇香厚實之門。

煎鴨肝、堅果、陳醋青芒果的配搭，慕赫26年酒款酒香凜冽的果乾甜蜜風味，促進鴨肝酥脆外皮及魅惑人心的鴨脂香提升到無可比擬的層次感。主菜穀物安格司牛佐季節蔬菜，更是將肉質香味如同煙花綻放，引爆感官最高激情！

最後甜點以義大利蜂蜜奶油捲收尾，將整個【慕赫雪莉桶垂直品酩會】做最完美的Ending。

夜幕已深，伴隨酒香陣陣，每個毛細孔都貪婪地呼吸著慕赫威士忌，名門薈的貴賓皆依依不捨，互道珍重。如此良夜、佳餚美饌、限量酒款，藉由慕赫威士忌共度良宵，是人生一大美事。