富貴新春 甜蜜午茶|台北文華東方酒店「青隅」推出富貴年年下午茶饗宴

歡慶農曆新年假期到來,台北文華東方酒店特別推出多樣精彩美饌饗宴滿足闔家聚餐需求,更準備一系列甜蜜美點讓賓客歡喜迎虎年;同步,文華餅房也應景的推出多款年節賀歲禮盒以及新年限定的賀年美點,滿足多樣送禮需求。


Text by Edgar Chang;Photo from 台北文華東方酒店

 

▲台北文華東方酒店一樓的「青隅」推出富貴年年下午茶饗宴。


位於台北文華東方酒店一樓的「青隅」,是許多貴婦品味美味茶點的首選去處。在這個新年假期期間,其西點主廚趙崇曦特別用花生、芝麻、金桔等過年期間等常見的應景食材,打造全新的下午茶,並且在造型上面發揮巧思,讓整個下午茶充滿了春節喜慶氣氛。


▲應景的食材之外,主廚趙崇曦更將糕點製作成鞭炮等造型,更加增添春節氛圍。


特別製作為鞭炮造型的「巧克力甘納許蛋糕佐黑金剛花生奶油」,是在巧克力海綿蛋糕上舖覆70%黑巧克力甘納許,並搭配以黑金剛花生製成滑順香濃的花生奶油霜,以濃郁堅果香氣讓品嘗者能夠沉浸在洋溢的幸福感中;「金桔奶油威士忌蘋果塔」則特別做成可愛小巧的金蘋果造型,裡頭為帶有淡淡威士忌酒香的香甜蘋果慕斯,搭配底下金桔奶油霜和開心果碎點綴的酥脆塔皮,層次豐富充滿驚喜。


而「巧克力太妃榛果蛋糕」則改造成了象徵吉利的橘子造型,內部為榛果海綿蛋糕搭配上巧克力慕斯、太妃糖夾心,滿意的甜蜜滋味隨著一口咬下於口中爆發。整套下午茶亦包含原味以及花生風味的傳統英式司康餅,搭配自製的紅心芭樂草莓果醬與德文郡凝脂奶油,經典美味令人口齒留香;另外亦搭配北海道干貝魚子醬洋芋盅、蘋果雞肉三明治、鳳梨鵝肝凍等鹹點,饒富年節氛圍,適合與家人好友一同歡度美好午後時光。


▲文華餅房推出應景的「福虎旺來」蛋糕。


另一方面,文華餅房為了滿足送禮需求,也特別設計多樣化糕點禮盒以及新年限定的賀年美點供顧客選擇。其中,象徵好運的「福虎旺來」蛋糕,以椰子蛋糕舖覆屏東土鳳梨熬製而成的果醬、百香果奶餡搭配香濃順滑的椰子慕斯,使得蛋糕充滿酸甜可口的果香滋味,亦透過鳳梨的諧音「旺來」以及明亮、喜氣洋洋的色彩,為新年增添好運祝福。

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