安縵酒店的靈魂推手｜傳奇建築師Jean-Michel Gathy續盛名於黑山 One & Only Portonovi

享譽「傳奇建築師」盛名的DENNISTON建築事務所首席設計師Jean-Michel Gathy為世界頂級酒店及渡假村背後的核心人物，更多次操刀有奢華酒店集團代名詞之稱的安縵酒店。One & Only酒店過去也曾委託Gathy擔任設計師，而2021年上半年度開幕的黑山 One & Only Portonovi 再度為Gathy經典之作添上一筆。

Text by Doris Chen；Courtesy of One&Only Resorts, One&Only Portonovi in Montenegro

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素有「建築師中的建築師」名譽的Jean-Michel Gathy，作品不僅涵蓋諸多世界標誌性的頂級酒店及渡假村，更有安縵三傑之一的稱號，多次操刀設計安縵酒店如安縵紐約、安縵邁阿密及頤和安縵。並且開拓許多全新度假勝地，締造充滿Gathy獨有風格的旅宿體驗，為多國旅遊業及旅遊經濟帶來新氣象。

2021年上半年度於黑山全新開幕的 One & Only Portonovi 同樣引領賓客佇足鮮為人知的歐陸旅遊勝地。整體設計符合 DENNISTON 的最初概念，以該地的奥斯曼帝國歷史為藍本，及座落於古時途經亞得里亞海進入威尼斯的貿易路線。

One & Only Portonovi 位於黑山最美海灣之一博卡灣（Boka Bay）的入口，賓客可乘坐酒店的私人小艇，暢遊多個與世隔絕的海灘及古鎮，欣賞保存完好的建築，感受其醉人魅力。

酒店設計融合當地文化、歷史及地理特色，建有華麗外牆、雄偉柱廊，以及黑山建築特有的赤褐色三角屋頂。室內設計以科托爾的巴洛克風格宮殿建築，以及威尼斯人於附近建造的佩拉斯特港口為靈感，處處洋溢優雅風格。

Gathy 解釋：「黑山 One & Only Portonovi 的設計是威尼斯、土耳其及斯拉夫特色的完美結合—建築揉合威尼斯講求份量與對稱的帕拉第奧風格、土耳其對拱門的尊崇及對土耳其浴（Hamam）的重視，以及黑山普遍採用的建築方式及石材。」

酒店正門極具氣派，接待處及酒吧天花設有特大吊燈，室內色調以橙、紅及金色配搭藍色，另有一個兩側飾有圓柱及拱門的土耳其浴池，還有以黑山教堂外型為設計藍本的泳池。

多間客房及套房以碧海翠谷、赤褐屋頂及銀灰山嶺為設計靈感，將科托灣之美展現無遺。每間客房都以當地的壯麗景色及歷史底蘊為創作靈感，設有門廳及陽臺或露臺，為賓帶帶來清幽怡人、室內外空間兼備的生活享受。

浴室則以藏書室為構思，坐臥兩用的長沙發可變為浴缸，沐浴間則以仿義大利文藝復興風格設計的屏風作為阻隔。每間客房運用微妙巧思以壁爐將開放式浴室、卧室及客廳的寬敞空間串聯起來。