女力開掛！Pink Summer喝粉紅酒才夠Chill｜Rhapsody狂想曲聯手Ace Awards Taiwan粉紅酒打造夏日鐵塔野餐趣

由葡萄酒業界其中領袖「Ace Awards Taiwan 台灣女子愛思葡萄酒大賞」、「天使絮語」普羅旺斯粉紅酒，聯合「Rhapsody狂想曲Café & Bistro」的活動特選精緻菜單，為夏日增添不同的粉色喜悅，以Pinky Summer夏日粉紅狂潮舉杯慶祝生活的儀式感！

Text by Ying-Tsen LIN；Photo from Ace Awards Taiwan台灣女子愛思葡萄酒大賞、Rhapsody 狂想曲 Café & Bistro、酩悅軒尼詩有限公司

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全球的粉紅酒狂潮來到新高點！自2019 年起，全球粉紅酒銷售量以過去比較以成長 23% 的幅度大幅邁進，從法國蔚藍海岸到紐約長島，粉紅酒浪潮也正席捲台灣。粉紅酒獨特的香氣與輕盈口感，讓現代追求生活儀式感的許多女性們趨之若鶩，同時也興起粉紅酒餐酒搭配的熱潮。

▲ 「夏日粉紅野餐趣」：含一杯天使絮語粉紅酒，餐點法式鹹食普羅旺斯塔、布里起士無花果、3款精緻甜點（覆盆子馬卡龍／香草赤桃泡芙／玫瑰荔枝甜筒），下午茶套餐每日供應時間14：30至17：00。

▲ 「Pinky Summer 粉紅微醺」：含三杯天使絮語粉紅酒，餐點煙燻鮭魚沙拉、蘑菇卡布奇諾湯、甜菜根燉飯、澳洲純血和牛肋眼4盎司、餐後飲品，供應時間中午11：30至14:00、晚餐17：30至21：30。

由第一屆台灣女子愛思葡萄酒大賞Ace Awards Taiwan專業女性評審選出的義式輕食最佳搭配粉紅酒——來自法國蝶伊絲柯蘭堡旗下的「天使絮語」，這次協同餐酒館「Rhapsody 狂想曲Café & Bistro」合作，打造「Pinky Summer夏日粉紅」野餐趣及粉紅微醺套餐。

野餐趣的部分主廚為了搭配天使絮語粉紅酒入口滑順且尾韻突出的單寧感，特別獻上燉煮各式時蔬配上正統法式酥脆派皮的普羅旺斯鹹塔，風味圓潤濃郁的布里起士搭配糖漬無花果清爽迷人。甜點則以粉紅酸甜覆盆子馬卡龍，搭配夏日必吃香甜多汁的赤桃口味泡芙與偽冰淇淋甜筒，實際是由玫瑰荔枝製成的奶油內餡，並增加些許辛香料提味，使整體口感和粉紅酒更為和諧。

▲ 台灣女子愛思葡萄酒大賞ACE AWARDS TAIWAN發起「Pinky Summer夏日粉紅」風潮，邀請Rhapsody狂想曲Café & Bistro和天使絮語 Whispering Angel粉紅酒聯手打造都市的粉紅休憩角落。

女孩們可以和閨蜜相約在Rhapsody 狂想曲Café & Bistro的天空樹設計下享受「夏日粉紅野餐趣」下午茶套餐，法式鹹食及多種創意甜點配上一杯天使絮語，跟著輕柔香氣填滿午後時光；或是與三五好友相約，在輕奢華的雅緻空間，用「粉紅微醺套餐」開啟夜晚，套餐由煙燻鮭魚沙拉、蘑菇卡布奇諾湯、甜菜根燉飯以及澳洲和牛肋眼，搭配天使絮語展現肉質香氣，增添夏日情懷。

▲ 維多麗亞酒店旗下的第二間館外餐廳Rhapsody狂想曲擁有挑高寬敞空間，獨特的鋼筋力學結構有種彷彿置身巴黎鐵塔之下的感受。

位於SOGO復興館3樓，擁有挑高寬敞空間的Rhapsody狂想曲，以大片落地窗帶入明亮輕快與寬廣舒適感；透過白色與金色的精巧搭配，創造出現代輕奢華風格。獨具慧思的「天空樹」設計，突顯鋼筋力學結構，在踏入瞬間，有種彷彿置身巴黎鐵塔之下的感受。

Phapsody狂想曲以以「輕奢華享受」為整體概念，打造不同的餐飲體驗傳遞給市場，不只是輕食或異國融合風料理，藉由餐、酒、咖啡、茶等等不同元素的激盪，期望帶來不一樣的餐飲風潮，譜寫出繽紛奇妙的狂想曲。

▲ 來自法國蝶伊絲柯蘭堡旗下的「天使絮語」，在去年的台灣女子愛思葡萄酒大賞ACE AWARDS TAIWAN競賽中脫穎而出獲得最優選粉紅酒。

夜晚，落地窗透入了萬家燈光投影，浪漫自在的迷人氛圍漫佈於空氣中，令人不自覺地感到仿若微醺般的放鬆舒暢，也正好可以和三五好友相約來小酌放鬆。今年的粉紅夏祭，來自普羅旺斯的「天使絮語粉紅酒Whispering Angel 2020」以淡雅貝殼粉紅色呈現，具備檸檬與水蜜桃的香氣，伴隨著淺淺的單寧，輕柔滑順猶如天使羽翼拂過臉龐，絕對是你夏日午後最想擁有的天使祝福。