在家享受星級盛宴!米其林餐廳外帶推薦

受疫情影響,許多人擔心在外用餐的風險而選擇待在家中,而非出門聚餐。為因應這段時間在家用餐的需求成長,不少頂級餐廳也規劃特別的外帶餐點,讓饕客們能夠在家裡與親人盡情享受。


Text by Edgar Chang;Photo from Chou Chou、Wildwood、台北文華東方酒店

台北文華東方酒店

連續兩年獲得台北米其林一星評鑑榮耀的台北文華東方酒店三樓雅閣中餐廳,特別設計了精選外帶套餐,不只是餐廳主打的港式煲湯讓人暖心又暖胃,各式精緻的點心、招牌燒臘和港式甜點,每日替換不同菜色,從週一至週五每一天都能有不同的星級美味,一盤一盤的美味,皆不容錯過。在現任主廚謝文的領導下使得原本便深受美食家好評的雅閣中餐廳更加聲名遠播。


此外,米其林餐盤推薦Bencotto義大利餐廳除提供波士頓龍蝦手工寬麵、季節沙拉佐帕瑪森乳酪、手工緞帶麵搭義式海鮮等每道460元起的外帶單點義式佳餚外,酥脆餅皮加上香濃可口的美味餡料,讓全家開心享用。

Chou Chou

而出身自香港、學習法式料理,並曾經旅居歐洲、美國,最後落腳於台灣的名廚林明健,多年來累積的經歷,構築成了他獨特的料理風格。林明健主廚已在台北開設多間餐廳,主打現代化法式料理的Chou Chou榮獲米其林餐盤推薦,成了備受注目的新星。


Chou Chou外帶菜單包含多項餐廳內的經典法式料理,例如以千層酥脆塔皮填入鴨肝卡士達醬、香料金棗醬所製成的「鴨肝塔、金棗和薄荷」;而經典法菜「油封鴨腿、小米粥和鴻禧菇」以傳統工序醃製鴨腿並低溫慢烤,佐上充滿東方暖心的枸杞雞湯熬煮小米粥,呈現中西合璧協調之美。單點外還可搭配前菜、主菜與甜點組成套餐。

Wildwood原木燒烤餐廳

充滿原木燒烤粗獷原始風味的Wildwood,同樣由林明健主廚主理。近期推出的外帶服務當中,不只可外帶餐廳裡的人氣菜色,更推出外帶限定餐點。


其中「羽衣甘藍沙拉、白腰豆、孜然、帕瑪森起司」當中烤過的羽衣甘藍薄脆甘甜,拌入帕馬森起司與檸檬汁,與綿密白腰豆泥佐著孜然香菜籽油入口,風味獨特;「原木燒烤澳洲頂級牛排沙拉、白花菜、藜麥、柚子芥末醬」以龍眼木直火燒烤菲力部位,散發煙燻香氣,肉質呈現紅寶石色澤,搭佐酸香微嗆的柚子芥末醬與各項時蔬時蔬增添口感層次。

疫情深切影響了人們的生活型態,名廚們為順應時代變化也煞費苦心推出外帶菜單,讓人們得以在舒適的家中,細細品嘗精心製作的餐點,不走味的日常幸福,益顯彌足珍貴。

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