回味酒廠浪漫故事|百富故事系列最新作品再度登台,不只限量還限時販售!

百富所推出的故事系列,是由調酒師以百富酒廠悠久歷史當中的各種軼事、傳說作為主題,創作一款一款美味迷人的威士忌,在品飲的時候不只沉醉,還能夠回顧百富過往的精彩。而今年,百富再度推出故事系列最新作品,再次引領大家深入百富的世界。


Text by Edgar Chang;Photo from THE BALVENIE

 

▲百富故事系列以流傳於百富酒廠的回憶與軼聞故事,封存為一瓶瓶獨特的味道記憶。


擁有百餘年歷史的百富單一威士忌在酒廠中,流傳著許多故事、軼聞還有回憶,而其所推出的「百富故事系列」便是把這些值得記憶的故事以香氣和口感表達出來,成為一瓶一瓶獨特的味道記憶。到了2021年,百富再度打造多款系列作品,再度帶著品飲者進入百富悠久的歷史,揭開許多不為人知、耐人尋味的秘密。


▲百富故事系列21年傾城玫瑰單一麥芽威士忌。


第一款新品是「21年傾城玫瑰單一麥芽威士忌」,不但帶著獨特的紅色光澤,更蘊藏著一段浪漫的軼聞。


傳說在數個世紀之前,位於斯佩賽山坡上的百富城堡,其擁有者蘇格蘭國王詹姆斯二世心儀一位伯爵遺孀瑪格麗特.道格拉斯,但瑪格麗特心繫亡夫,始終不願意接受詹姆斯二世的愛意,也不願意搬離百富城堡;而詹姆斯二世並不追究,而是以一年一朵玫瑰花的代價作為租金,繼續將百富城堡出借給瑪格麗特居住。


▲百富故事系列21年傾城玫瑰單一麥芽威士忌蘊藏著一段與玫瑰息息相關的浪漫傳說。


這段故事,啟發了百富首席調酒師大衛史都華,讓他創作出「21年傾城玫瑰單一麥芽威士忌」。為了這款威士忌,大衛史都華特別選擇使用陳年在美國波本桶長達21年的威士忌,將其放入澳洲席哈紅酒桶當中進行過桶的程序,賦予酒液帶著玫瑰般的獨特紅暈色澤。這款威士忌在濃郁的水果香當中,帶著黑莓和成熟桃子的香甜,伴隨著橡木與黑胡椒的辛香氣息…配合這浪漫的故事,在包裝上更以帶著粉紅色調的插畫,描繪著百富城堡的模樣。


這款威士忌在2021年正式上市,限定於接下來的兩年內、在全球的特定市場販售,過了這段時間便停止供應,相當值得收藏與品飲。


▲百富故事系列經典之作單一麥芽威士忌,只在機場免稅通路上架販賣。


另外一款「百富故事系列經典之作單一麥芽威士忌」,則是向大衛史都華的偉大成就致意。百富首席調酒師大衛史都華已經在酒廠服務超過半個世紀,不只創作了無數令人回味的精采酒款,更是蘇格蘭地區首位開創「過桶」技法的調酒師。透過這種技法,百富讓旗下的諸多威士忌擁有更多彩多樣的口感和香氣,也深深影響了整個業界。


而「經典之作單一麥芽威士忌」,便是復刻了當年大衛史都華所創作,第一款使用過桶技法的威士忌。芬芳的香草與香料氣味,加上豐富的大地與麥芽氣息,讓人回味著百富大麥倉庫在進行手工翻賣時的情境。而帶著淡淡燕麥粥般的甜蜜黏稠、脆口太妃糖的質地,以及悠長的乾燥橡木氣息尾韻,令人久久不能忘懷。


▲百富故事系列42年馴犬密令單一麥芽威士忌為本系列首款高年份威士忌。


另外,百富將推出「42年馴犬密令單一麥芽威士忌」。這款威士忌則是敘述了一段流傳於百富酒廠員工之間的秘密。長時間在酒廠工作的匠人,看著酒窖當中那些無比迷人、充滿誘惑力的陳年酒款,難免心動…而部分的工作人員,會趁著巡視酒窖之際,帶著以銅製金屬取酒器自橡木桶中取出一部分威士忌,私下品飲。


而員工們以鐵鍊串著金屬取酒器、祕密的帶著它進入酒窖的動作,被員工之間稱為「遛狗」。當酒廠在檢視每一款威士忌的陳年狀況時,會發現除了「Angel's Share」以外,威士忌酒液莫名短少的情形,就知道有人又跑進酒窖「遛狗」了。


▲百富故事系列42年馴犬密令單一麥芽威士忌在台灣預計只有18瓶上市,數量稀少;而之後將會推出46年馴犬密令單一麥芽威士忌。


而在60年前,百富資深銅匠丹尼斯.麥克貝恩剛到酒廠工作不久,當時的酒廠主管命令他拿出取酒器,並且要求他以槌子將取酒器敲扁;藉由這樣的動作,酒廠主管希望提醒丹尼斯專注於自己的本分與技藝上,不要去動非分之想。而這段故事,啟發了百富,創作了「42年馴犬密令單一麥芽威士忌」。


透過釀酒技藝,大衛史都華將當年讓酒廠員工們無法抗拒的美味重現出來。42年馴犬密令單一麥芽威士忌帶著成熟棗子與太妃糖的甜美香氣,從中流露出天竺葵和薄荷麝香的微妙氣味,帶出太妃糖甜美的口感,加上百富經典的蜂蜜香料和橡木氣味。這款威士忌在台灣只有引進18瓶,數量相當稀有;而在11月,百富將進一步引進只在機場免稅通路販售的46年馴犬密令單一麥芽威士忌,以同樣的故事主軸創作,年份更高,帶有更豐裕的氣味,讓人陶醉在綿延不散的甜美滑順尾韻之中。


百富故事系列不只限量與限時販售,也只限定在機場免稅店、百富私藏酒窖等通路上限定上架,有興趣的朋友得把握機會,進入一個一個美麗且饒富趣味的傳說故事當中。

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