品味韓系奢華美學,體驗高空下午茶|台北遠東香格里拉與雪花秀推出「雪花秀蔘情 新年下午茶」

台北遠東香格里拉馬可波羅酒廊在新年第二週開始,就攜手韓系保養品牌雪花秀,共同打造以人蔘入饌的「雪花秀蔘情 新年下午茶」,提供精美繽紛的甜點與鹹點,讓賓客在高空景觀當中,自內而外變得更加美麗。


Text by Edgar Chang;Photo from 台北遠東香格里拉

 

▲台北遠東香格里拉馬可波羅酒廊推出「雪花秀蔘情 新年下午茶」。


很少有女性能夠抗拒美麗的事物,不論是一頓色香味俱全的美味下午茶點,又或是讓自己煥發自信神采的頂級保養品;因而各大頂級酒店皆嘗試和保養品、香氛…等致力於讓女性更美麗的品牌合作,打造精彩的下午茶套餐。


而順著這股風潮,今年台北遠東香格里拉馬可波羅酒廊,選擇與韓系頂級保養品牌雪花秀合作,藉由德籍甜點行政主廚法蘭克(Frank Braun)的創意,把雪花秀保養品中的重要元素:人蔘,融合在各式茶點當中,設計出「雪花秀蔘情 新年下午茶」套餐。


▲人蔘布蕾檸檬皮絲。


這套下午茶餐點一共包含了12項甜點以及鹹點的組合,並附上一杯唯美的粉紅氣泡酒。甜點方面,主廚發揮創造力,將法式、美式、韓式…等不同風格的甜點與鹹點,加入了人蔘的元素,讓雪花秀的品牌概念融入美食當中。


例如,傳統的法式烤布蕾是由雞蛋、鮮奶以及砂糖作為基本原料,而主廚在這套新的午茶套餐中加入些許美容補氣的人蔘,密實又柔軟的口感,最後再加上檸檬皮絲點綴,創造多重風味,不僅如此,甜點主廚特別選用了圓形小罐裝,看起來像極了精緻的乳霜,呼應雪花秀熱銷商品「滋陰蔘回彈霜」。


▲吉拿棒佐紅寶石人蔘巧克力香堤。

▲人蔘荳蔻蜂蜜蛋糕。


而原本應該是片狀的蜂蜜蛋糕,主廚一反常態,將其打造為小巧可愛的圓柱體呈現,同時加上加入了溫暖脾胃的荳蔻與補肺降火的人蔘,讓鬆軟甜蜜的蜂蜜蛋糕不僅增添多層次的風味,也別具養生概念。另外一道則是以又香又脆的吉拿棒作為甜點主體,搭配加入紅寶石巧克力的香緹鮮奶油,使之呈現浪漫粉色,再以些許人蔘提味,讓人一口一口回味無窮。


▲韓式烤美國牛肉包。

▲人蔘銀耳湯。


呼應韓國盛行的燒肉文化,主廚特別選用美國牛肉,以獨門醬料醃漬過後煎至完美熟度,最後以中式刈包夾入韓式烤牛肉與生菜,一口咬下,立刻感受到牛肉的細緻口感與生菜的爽脆。而另外還提供「人蔘銀耳湯」,以富含膠質與各種營養的銀耳,以大火煮出黏液後,再加入同為養生聖品的人蔘,為下午茶畫下美麗句點!


現在到台北遠東香格里拉,在38樓的馬可波羅酒廊,於高空景觀陪伴下,還能夠體驗到雪花秀明星保養品,並獲得專屬雪花秀五件保養品禮盒,讓新的一年有個美麗的開端。

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