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品味海島上的陳年芬芳|泰斯卡推出X系列43年原酒,帶來獨有海洋風格

陳年美酒,有多少人能抗拒其誘惑?被眾多威士忌行家稱呼海洋風味最鮮明的酒廠泰斯卡,近期推出X系列43年限量原酒,歷經四十多年陳年,表現出酒廠獨特的風格!


Text by Edgar Chang;Photo from TALISKER


位於蘇格蘭斯凱島上,泰斯卡是當地唯一一座麥芽威士忌酒廠。酒廠裡,擁有放眼全蘇格蘭,或者說全球也絕無僅有的兩對三蒸餾系統(兩支出餾與三支再蒸餾器作配對)。這種「不對稱」的蒸餾器工法蒸出來的酒液,相較於一般的二次蒸餾具有更細緻和優雅的風味;但又不若傳統低地區三次蒸餾工法,將酒液中原有的個性保留下來。


如此獨特的工法,讓泰斯卡成為行家眼中,最能夠展現海洋性格的一間威士忌酒廠!例如,其熱門的10年單一麥芽威士忌有著45.8%的酒精濃度,徹底的體現海洋中的鹹味、沉穩的泥煤和濃烈的煙燻氣息,層次分明且雄偉壯闊,辨識度極高。



此回,泰斯卡推出一款「X系列43年限量原酒」,是酒廠至今推出過的酒款之中年份最高的一款,同時也代表著「無畏冒險、勇於挑戰」之創廠精神的大西洋挑戰賽紀念酒。


在這款威士忌的釀造過程當中,使用10個頂級美國橡木Hogshead豬頭桶熟成,以酒精濃度49.7%的原桶強度裝瓶,完美保留泰斯卡經典的海洋胡椒風格,並採精美手工木盒包裝,盒內還附有一小片跨海至蘇格蘭的木桶片作為珍貴紀念,全球限量1,830瓶。



「X系列43年限量原酒」品飲時,能聞到其迷人且豐富的蘋果、鳳梨、蜜蠟、辛香料氣息,木質香氛混合著溫暖的海風氣息,交織隱而不顯的蠟質調性和煙燻鹹味。淺嚐,其飽滿的酒體、醇厚的口感,在品飲者的在舌尖上停留,質地圓潤滑順,帶來甜美多汁、豐富強烈的風味體驗,鮮明且平衡的海風鹹味席捲出包裹著味蕾的溫暖辛香料餘韻。珍稀的數量、超過四十年的高年份,更讓這瓶每味原酒展現非凡價值,極具收藏潛力,值得入手。