入住在地化風格酒店，盡享當地特殊文化風情與氛圍
全球化浪潮下，大型連鎖酒店品牌成了許多旅遊首選。但是，既然都外出旅遊了，為什麼不去享受一下在地的文化？於是，無論是大集團或是獨立營運的旅宿，近年來都選擇捨棄一貫化的設計與服務，改成因地適宜的在地化風格經營，讓旅客可以盡情沉浸在獨特的當地氛圍。
Text by Edgar Chang；Photo from BELMOND、Zentis Osaka、了了礁溪
全球化浪潮下，跨國酒店集團進駐不同的國家，以制式化風格提供了便利服務。可是對特地造訪一個令人心生嚮往的城市時，旅客必然期待能夠看見此地才可見到的人文風情。因此，近年來頂級酒店已開始擺脫全球一致化的風格，藉由加入諸多在地化元素，為旅客留下深刻的印象。近期，新開張的Belmond Splendido Mare酒店、Zentis Osaka酒店與了了礁溪，便藉由知名建築師團隊之手，展示在地風情。
重現漁村歷史情懷
▲菲諾港憑藉迷人的海岸線、繽紛的房舍等景致，吸引許多名人前往度假。
位於義大利的菲諾港（Portofino）原先只是一個小小的漁村，憑藉著優雅迷人的海岸線、繽紛的房舍建築、悠閒的氛圍，吸引許多名人前往度假，讓它已變成了義大利南方的世外桃源。而在今年四月，隸屬於BELMOND旗下的Splendido Mare酒店將重新開張，以嶄新面目迎接旅客造訪。
▲Splendido Mare的改造委託Festen Architecture團隊主導。
Splendido Mare的重新改造委託來自巴黎的Festen Architecture團隊主導。為了能讓酒店與菲諾港文化特色結合，特別在細節之中加入了許多與航海相關的元素。在酒店的14間客房中，全部以漁船和帆船的風格裝飾；而餐廳地板上鋪設7,000片手工紅磚，排列如海浪翻湧。航海繩結也成了不可忽視的元素，出現在酒店的標誌、鑰匙、訂製器皿等。
▲Splendido Mare的14間客房中全部以漁船和帆船的風格裝飾。
酒店拱門、天花板採用琥珀色、陶紅和海綠色的和諧搭配，與當地傳統建築呈現一致風格。同時選用復古的義大利傢俱，並在客房內設置古董真品，映照著菲諾港的歷史。酒店濃縮了大量的人文意象，讓旅客沉浸於菲諾港既低調奢華的度假氛圍。
前衛風格呈現先鋒精神
▲負責Zentis Osaka酒店設計的Tara Bernerd& Partners，用前衛的風格重新詮釋日本特色。©Stirling Elmendorf
大阪是日本關西地區的重要城市，不但有著悠長的歷史，隨著西方文化引入，讓這座城市成了日本現代化的先鋒。而在重工業、紡織工業發展之下，加速了經濟與人口成長。為發揚此地的工藝傳統與工業精神，負責Zentis Osaka酒店設計的英國團隊Tara Bernerd& Partners，用前衛的風格重新詮釋日本特色。
▲Zentis Osaka內部以大地色調為主，搭配溫暖的蜜色、赭石、灰綠和鋼藍色等作為點綴。©Stirling Elmendorf
酒店內部以大地色調為主，搭配溫暖的蜜色、赭石、灰綠和鋼藍色等作為點綴。在建築四處可見磚牆、木樑、五金製品，讓酒店內部呈現工業時尚格調。客房設計以日本便當盒設計作為靈感，讓不同區塊明確區分但動線上卻又能流暢銜接。床頭牆紙呈現本地藝術家Masami Ehara以日本書法為靈感創作的炭畫，營造別樣的藝術氛圍。
▲Zentis Osaka接待台上方設置內嵌式書架，陳列本地藝術家創作、藝術書籍等。©Stirling Elmendorf
▲Zentis Osaka客房的床頭牆紙呈現本地藝術家Masami Ehara創作的炭畫。©Stirling Elmendorf
酒店還在電梯門周邊、接待台上方設置內嵌式書架，陳列本地藝術家創作的瓷器等工藝品，以及各式藝術書籍，讓旅客踏進酒店內就能夠清楚的體驗到本地的美學風格，體驗專屬於大阪的熱情與活力。
與自然融為一體
▲強調永續經營理念，了了礁溪在建築素材上選用了環境友善的天然原料。
宜蘭礁溪鄰近台北市區，並有著得天獨厚的溫泉、群山等天然資源，成了都會居民最佳的度假去處。此地新開幕的了了礁溪，以其被弧形竹圍環繞的特色建築吸引許多旅客的討論，而經手設計的自然洋行曾志偉團隊，更以在地化元素，成功營造了一個親近礁溪當地自然、人文景觀的住宿環境。
▲經手設計了了礁溪的團隊，以在地化元素，營造了一個親近礁溪當地文化的住宿環境。
強調永續經營理念，了了礁溪在建築素材上選用了環境友善的天然原料，並且在房舍內部放置多種台灣在地工藝品，例如外層竹圍便是選用在地出產的孟宗竹經碳化處理後製成；而房內可見到來自屏東、台東部落以原生月桂葉編織而成的盆籃等。而飲食方面，也大量選用宜蘭當地食材入菜，以結合東西料理手法創造舌尖上的驚喜。而了了礁溪也將定期邀請在地藝術家進駐酒店內藝廊「Sunis」，讓旅客也能享受藝術氣息的薰陶。