亮麗秋菊，繽紛午茶｜士林萬麗酒店在菊展期間推出「絢麗多彩」菊花雙人午茶套餐

每一年士林官邸的盛事菊展，吸引了許多愛花人士前往觀賞、拍照、打卡，而位於士林官邸旁的士林萬麗酒店，今年趁此盛事期間推出「絢麗多彩」菊花雙人午茶套餐，以菊花點綴美味甜點、茶飲，觀賞菊展之後的時候可以沉浸在美好繽紛的午茶當中。

Text by Edgar Chang；Photo from 台北士林萬麗酒店

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▲士林萬麗酒店於秋冬推出「絢麗多彩」菊花雙人午茶套餐。

在今年年中，台灣歷經了一場讓人緊張的疫情警戒，而度過了這次危機，士林官邸秋冬盛事菊展，今年特別選擇以「菊來運轉」為主題，期望藉由13個展區不同品種、色澤的菊花，療癒民眾的心靈。而鄰近士林官邸的士林萬麗酒店R bar逸庭特別在菊展期間，用菊花作為主題，點綴繽紛的茶點與飲品，讓來觀賞菊展的民眾可以順道享受美味繽紛的下午茶。

▲士林萬麗酒店R bar逸庭。

▲6款甜點融合了法式和日式經典甜點的風貌。

本次推出的「絢麗多彩」菊花雙人午茶套餐，一共含6款鹹點、6款甜點，並且搭配2杯精選咖啡或英國唐寧茶鉑金系列。6款甜點在師傅的巧思之下，融合了經典法式、日式甜點的風貌，如「杭菊貝殼馬卡龍」是將經典馬卡龍外型改為貝殼狀，夾層融入菊花、白巧克力製成的香緹鮮奶油，並以珍珠狀的白巧克力裝飾；「茉莉秋菊凍奶酪」底層為原味奶酪，鋪上使用有機茉莉茶粉和杭菊製成的果凍，醇濃奶味伴隨天然茶香，創造雙重口感；「桂蜜黃菊錦玉羹」則以日式和菓子紅豆羊羹為主體，撒上金黃色的萬壽菊花瓣點綴，猶如鑲嵌金箔，在平凡中增添貴氣。

▲6款鹹點結合了日式、中式以及西式的特色食材，散發著滿滿的秋意。

散發雅緻秋意的6款鹹點，結合日式、中式、西式特色食材，在舌尖激盪出新花樣。像是「甜醋菊花鮭鱒塔」，將新鮮菊花汆燙、冰鎮，再以醋和糖醃漬，搭配鮭魚肚和鱒魚卵，並融合西式荷蘭醬，置於酥脆塔皮中，菊花酸甜滋味襯托鮮美魚肉，觸發豐富味蕾體驗。「銀杏壽菊鱈場蟹」嚴選北海道鱈場蟹肉，切成條狀，加入中餐常使用的白果，再倒入萃取自萬壽菊的汁液，凝結成果凍狀，是道清爽開胃的鹹點；「栗子鴨丁金菊飯」仿效日式炊飯手法，白米加入柴魚高湯、栗子丁、鴨胸肉丁，炊熟後捏成圓球狀，外層以菊花瓣包裹，營造不同層次的口感。

▲餐廳大片的落地窗設計，讓民眾在賞花後，盡情沉浸午後悠閒時光。

配合菊展活動，即日起至12月12日期間，只要出示菊展官方網站「特約店家」頁面，即可享有用餐、住宿優惠，歡迎把握秋季氛圍，在周末時分欣賞美麗菊花之後，陶醉在甜美茶香之中。