亮麗秋菊,繽紛午茶|士林萬麗酒店在菊展期間推出「絢麗多彩」菊花雙人午茶套餐

每一年士林官邸的盛事菊展,吸引了許多愛花人士前往觀賞、拍照、打卡,而位於士林官邸旁的士林萬麗酒店,今年趁此盛事期間推出「絢麗多彩」菊花雙人午茶套餐,以菊花點綴美味甜點、茶飲,觀賞菊展之後的時候可以沉浸在美好繽紛的午茶當中。


Text by Edgar Chang;Photo from 台北士林萬麗酒店

 

▲士林萬麗酒店於秋冬推出「絢麗多彩」菊花雙人午茶套餐。


在今年年中,台灣歷經了一場讓人緊張的疫情警戒,而度過了這次危機,士林官邸秋冬盛事菊展,今年特別選擇以「菊來運轉」為主題,期望藉由13個展區不同品種、色澤的菊花,療癒民眾的心靈。而鄰近士林官邸的士林萬麗酒店R bar逸庭特別在菊展期間,用菊花作為主題,點綴繽紛的茶點與飲品,讓來觀賞菊展的民眾可以順道享受美味繽紛的下午茶。


▲士林萬麗酒店R bar逸庭。

▲6款甜點融合了法式和日式經典甜點的風貌。


本次推出的「絢麗多彩」菊花雙人午茶套餐,一共含6款鹹點、6款甜點,並且搭配2杯精選咖啡或英國唐寧茶鉑金系列。6款甜點在師傅的巧思之下,融合了經典法式、日式甜點的風貌,如「杭菊貝殼馬卡龍」是將經典馬卡龍外型改為貝殼狀,夾層融入菊花、白巧克力製成的香緹鮮奶油,並以珍珠狀的白巧克力裝飾;「茉莉秋菊凍奶酪」底層為原味奶酪,鋪上使用有機茉莉茶粉和杭菊製成的果凍,醇濃奶味伴隨天然茶香,創造雙重口感;「桂蜜黃菊錦玉羹」則以日式和菓子紅豆羊羹為主體,撒上金黃色的萬壽菊花瓣點綴,猶如鑲嵌金箔,在平凡中增添貴氣。


▲6款鹹點結合了日式、中式以及西式的特色食材,散發著滿滿的秋意。


散發雅緻秋意的6款鹹點,結合日式、中式、西式特色食材,在舌尖激盪出新花樣。像是「甜醋菊花鮭鱒塔」,將新鮮菊花汆燙、冰鎮,再以醋和糖醃漬,搭配鮭魚肚和鱒魚卵,並融合西式荷蘭醬,置於酥脆塔皮中,菊花酸甜滋味襯托鮮美魚肉,觸發豐富味蕾體驗。「銀杏壽菊鱈場蟹」嚴選北海道鱈場蟹肉,切成條狀,加入中餐常使用的白果,再倒入萃取自萬壽菊的汁液,凝結成果凍狀,是道清爽開胃的鹹點;「栗子鴨丁金菊飯」仿效日式炊飯手法,白米加入柴魚高湯、栗子丁、鴨胸肉丁,炊熟後捏成圓球狀,外層以菊花瓣包裹,營造不同層次的口感。


▲餐廳大片的落地窗設計,讓民眾在賞花後,盡情沉浸午後悠閒時光。


配合菊展活動,即日起至12月12日期間,只要出示菊展官方網站「特約店家」頁面,即可享有用餐、住宿優惠,歡迎把握秋季氛圍,在周末時分欣賞美麗菊花之後,陶醉在甜美茶香之中。

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