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中秋佳節禮盒新選擇|除了月餅,這些好禮也不容錯過!

九月中秋節即將到了,隨著疫情局勢穩定受控,讓人期待與親友相聚的時間快點到來。這時候,當然要準備一份好禮相贈,表達心意!但每年都送月餅,是不是想要來一點新意?那這些由餐廳或是老茶莊所推出的禮盒,會是不錯的選項。


Text by Edgar Chang;Photo from AKAME、Ukai-tei Kaohsiung、王德傳茶莊、俺達の肉屋

熬過了惱人的疫情,即將到來的中秋節顯得分外讓人期待。當然,這時候不少人又要開始為中秋節送什麼禮物開始煩惱。看遍了市面上眾多琳瑯滿目的月餅禮盒,不論是港式月餅、台式蛋黃酥…都是各有擁護者,也相當美味,但偶爾還是會想要來一點不一樣的,讓親朋好友驚喜一下!以下就推薦由AKAME、Ukai-tei Kaohsiung、王德傳茶莊、俺達の肉屋等精心準備的禮品,一起度過一個不同以往的中秋。


金箔貴氣 微醺酒香

▲位於高雄晶英國際行館內的Ukai-tei Kaohsiung與獺祭吧聯手推出金箔蛋糕禮盒。


以獺祭清酒聞名於世界的日本旭酒造,在2017年晶英國際行館開幕之初便進駐,開設海外首間獺祭吧,讓熱愛獺祭清酒的朋友來到此處,就能用合理的價格,享受純正、香醇的獺祭清酒,品味旭酒造獨樹一格的釀酒工藝。而UKAI鐵板燒餐廳,是日本首間獲得米其林星星的日式鐵板燒餐廳,同樣也是在晶英國際行館開幕之初便進駐,吸引饕客為了品嘗純正日式鐵板燒美味而特地造訪住宿。


今年,高雄晶英國際行館內的Ukai-tei Kaohsiung和獺祭吧決定攜手,推出金箔蛋糕禮盒,將獺祭清酒當中的香醇氣息,融入於香甜金箔蛋糕當中。


▲精選台灣在地食材與頂級進口食材,融入新纖酒粕蒸餾製成,撒上金箔,變成了限定版的獺祭燒酌金箔蛋糕。


這款《Ukai-tei Kaohsiung限定 - 極致.獺祭燒酎金箔蛋糕》,是由Ukai-tei Kaohsiung主廚團隊精心設計創作,使用蜂農產地直送的純正龍眼蜂蜜、台灣紅殼雞蛋、日本紫羅蘭麵粉,加入了新鮮酒粕蒸餾製作。在精緻木盒裡經過長時間的烘焙之後,保留了淡雅清新的酒香以及溫潤綿密的口感,最後刷上淡淡的獺祭燒酌酒液和清酒凝膠,撒上高貴閃亮的金箔,融合獺祭經典酒米、多層次的淡香與蜂蜜,煥發出幸福香氣!適合致贈給喜歡清酒或是甜品的親友。


自然芬芳 山野美味

▲AKAME協同姊妹店 Mathariri山菜野寮 、新品牌KANE以及台北義式冰淇淋名店Double V共同創作「中秋月食」烤肉周邊禮盒。


談到中秋節,台灣人最喜歡團聚烤肉,度過愉快的夜晚。有鑑於此,位於屏東的AKAME餐廳主廚兼創辦人彭天恩Alex,特別偕同Mathariri餐廳、KANE以及義式冰淇淋名店Double V一同創作了別出心裁的烤肉周邊禮盒,把山中野炊的樂趣,送到每個人的家中!即使不出門,也能夠享受到自然野味。


▲刺蔥馬告燻烤醬 by AKAME。


在這款「中秋月食」禮盒當中,包含了來自AKAME創作的刺蔥馬告燻烤醬、紫蘇檸檬胡椒沾鹽,兩款特殊的沾醬以及沾鹽。刺蔥馬告煙燻醬加入了台灣原住民料理常見的香料馬告以及刺蔥,煙燻超過6小時後製作完成,散發迷人香氣,可用於醃漬或刷上烤肉提味;紫蘇檸檬胡椒沾鹽選用洲南鹽場 2020 年份「海藻鹽」,調入紫蘇賦予奔放優雅的香氣,適合輕灑在烤好的肉片或蔬菜上,讓食材更加華麗迷人。


▲黑糖肉桂吐司抹醬 by KANE。


由Mathariri所創作的芝麻花生沙拉醬,是利用屏東潮州在地柴燒芝麻醬、花生醬以及冷壓芝麻油調製,充斥著飽滿香氣和酸甜味道,適合搭配不同的蔬果製作成美味沙拉;而黑糖肉桂吐司抹醬則出自外帶專門店KANE之手,以乾燥和新鮮土肉桂葉製作,塗抹於麵包或吐司上面造就兩種不同層次的口味。


▲海霧可可冰霜 by Double V。


「中秋月食」禮盒也將第一次曝光全新在地食材—「美園巧克力」。這款巧克力是由 Alex 監製、導入莊園概念,與當地農民在 AKAME 附近的田地契作出的得意之作。嚐起來有清亮果酸、迷人可可香氣等在地風土特色,發酵過程中還加入紫蘇與山胡椒,更添草本氣息。到了Double V 主廚 Willson手上,他將美園巧克力做成小薄碎片,拌入以屏東特產做成的「海霧茶」冰淇淋,每一口都有溫和茶香,是甜美的盛宴收尾。


大快朵頤 美味和牛

▲俺達の肉屋推出日本和牛燒肉禮盒,可供6~8人享用。


位於台中的頂級日式燒肉餐廳「俺達の肉屋」,在去年《米其林指南》當中獲得一星的評價;而歷經搬遷過後,在今年持續獲得一星的榮耀,成為台中地區備受注目的頂級餐廳。主廚鍾佳憲的用心與實力更是受到評審們一致肯定,一舉獲得「最佳年輕主廚」的大獎,著實不容易。在獲獎之後,主廚鍾佳憲表示,將會繼續在經營管理上努力,帶領整個團隊邁向更好的成就。


而除了繼續精進餐廳的菜單、服務以外,俺達の肉屋也在今年中秋節推出日本和牛燒肉禮盒。嚴選來自日本A5飛驒牛牛肉,在禮盒內能夠品嘗到一整頭和牛不同部位的牛肉,細細地體會日本和牛的魅力!禮盒內部更附上柚子胡椒、鹽之花等調味品,不到餐廳也可以和親友一同大快朵頤!


▲俺達の肉屋推出日本和牛燒肉禮盒,可供3~5人享用。


薪火相傳 在地美味

▲彰化在地美味水根肉乾攜手王德傳茶莊,設計了頂級肉乾茶禮。


來自彰化的水根肉乾,由邱水根先生所創辦。身為金門人,遷居彰化之後,堅持手作古法,選用現殺豬頸肉和豬後腿,加入天然中藥材熬煮,成就了讓人難忘的美味。經過代代傳承,現在水根肉乾已交由第三代接班人邱信翰經營主導,除了持續推出傳統的肉乾、肉絲、肉鬆以及海鮮,更持續的開發新口味,讓水根肉根與時俱進。


而王德傳茶莊,早在1862年於台南成立,已經傳承百年以上,現在由第五代傳人王俊欽先生負責。遵循先人所傳承下來的精神,王俊欽先生事必躬親,每年前往台灣茶葉產地親自挑選最棒的茶業,與台灣茶農一同將最芬芳的茶香帶給所有台灣人品嘗。


這兩個極具台灣在地精神的品牌,在今年中秋,決定攜手推出頂級肉乾茶禮,將這代代薪火相傳的美好,繼續廣為流傳。


▲水根肉乾 x 王德傳茶莊 頂級肉乾茶禮。


此款新禮盒搭配的是王德傳茶莊經典的安尚烏龍,其為王德傳茶莊與南投茶農契作,以友善環境的農法培育茶樹,且指摘取初萌的芽葉以王德傳的獨門製茶技法製作,將台灣世界一流的烏龍茶香發揮得淋漓盡致,充滿馥郁水果與芬芳花朵特質。


▲此款禮盒特別選用「蒜一口豬肉乾」、「黑胡椒圓燒肉乾」搭配安尚烏龍茶。


而禮盒內所選用的肉乾是以彰化伸港蒜頭與高粱酒精製而成,散發淡淡蒜頭辛香的厚切「蒜一口豬肉乾」;以及使用新鮮現磨、香中帶辣的黑胡椒顆粒融合白胡椒與肉桂拌炒製成的「黑胡椒圓燒肉乾」,來與口感果香豐潤的安尚烏龍茶相襯,讓品味者在感受經典調味香料融合肉乾的香甜辣魅力之餘,也能品味出王德傳茶莊百年傳承安尚製法的「澄甘涼喉」茶香。